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Ácido Malico En Polvo

Los 10 mejores productos de octubre de 2025
Última actualización: 9 de octubre de 2025
Coolinario
Coolinario
Coolinario Ácido Málico en Polvo (56 g) Acidulante Natural Grado Alimenticio | Mejora Bebidas, Mermeladas y Dulces | Realza el Sabor Ácido en Recetas de Frutas
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CALIDAD MÁXIMA

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#2

  • Realza el sabor de las bebidas caseras: El ácido málico es perfecto para añadir un sabor ácido y refrescante a bebidas caseras como sidra, vino, hidromiel y zumos de frutas. Úsalo para equilibrar el dulzor y realzar los sabores frutales. 3,4 g por galón ajustan la acidez en un 0,1 %. Reduce el pH menos que el ácido tartárico. El ácido málico es el ácido presente en las manzanas y, por lo tanto, es la mejor opción para ajustar la sidra.
  • Potencia la acidez en mermeladas, jaleas, postres y dulces: Para un toque ácido, añade una pequeña cantidad de ácido málico a mermeladas, jaleas y dulces de fruta. Realza el sabor natural de la fruta e intensifica la acidez, ideal para dulces ácidos o conservas de fruta.
  • Perfecto para encurtidos y alimentos fermentados: Use ácido málico en encurtidos, chucrut y verduras fermentadas para ajustar la acidez, mejorar el sabor y conservar la frescura. Disuelva una pequeña cantidad en agua y añádala a la salmuera o a las verduras en fermentación para crear un sabor equilibrado y ácido. También se puede usar en repostería para realzar el sabor del pan de masa madre y otros productos horneados.
  • Fácil de usar: Comience con pequeñas cantidades y ajuste al gusto, generalmente usando entre un 0,1 % y un 0,2 % en peso para evitar una acidez excesiva. El sabor del ácido málico es más suave que el del ácido cítrico, por lo que no predominará en sus recetas si se usa en las cantidades recomendadas.
  • Almacenamiento: Mantener en un lugar fresco y seco para mantener la potencia.
  • 6,99 € (123,28 € / kg) EN AMAZON