Amilasa Para Hornear

Enzima hidrolizante de almidón alfa-amilasa. Para preparar puré de centeno molido, trigo, arroz y otros granos.
Para uso con levadura de whisky para convertir almidón en azúcares.
Uso sencillo: añade la materia prima preferida al agua con una temperatura de 85 a 95 ⁰C, en la siguiente proporción: 1 kg de materia prima por 3 a 4 L de agua. Mezcla todo a fondo y luego añade alfa-amilasa en la cantidad de 1 ml por 5 kg de grano molido o patatas.
Capacidad: 10 ml
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Amilasa de alta actividad para digerir almidón. Las aplicaciones incluyen: agricultura, procesamiento de almidón, procesamiento de alimentos, elaboración de cerveza, horneado, biocombustibles. Tamaño del producto 1 L (pedidos más grandes disponibles bajo petición). Grado alimenticio. Derivado de organismos fúngicos. Rango de temperatura: 15-99 grados. Rango de pH 3.5-10.0. Certificado ISO22000. Código de barras: 5061056960071, SKU: ST0008.
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