El Carnicero De Montecarmelo: 3 mejores de mayo de 2025

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Variedades de uva: Predominantemente Tempranillo (90%), complementado con un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon (10%), seleccionadas de viñedos con más de 30 años de antigüedad.
Notas de cata: Vista: Color rojo rubí brillante con matices violáceos, indicando juventud y vitalidad. Nariz: Aromas intensos de frutas negras maduras, como ciruela y mora, combinados con notas de vainilla, tostados y un toque sutil de regaliz. Boca: Entrada suave y equilibrada, con taninos maduros y una acidez refrescante; el retrogusto es largo y persistente, con recuerdos de frutos negros y especias.
Crianza en barricas de roble francés (80%) y americano (20%), con trasiegas cada tres meses, lo que le aporta complejidad y estructura.
Región: Procedente de la D.O. Ribera del Duero, una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas de España, reconocida por sus vinos de alta calidad y carácter distintivo.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, asados, caza y quesos curados, realzando la experiencia gastronómica.
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El Carnicero De Montecarmelo