El Juez Surra Y Otros Casos Sicilianos: 6 mejores de 2025

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Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo), variedad emblemática de la Ribera del Duero.
Origen del viñedo: Procedente de la parcela "Juegabolos", caracterizada por suelos con 1,5 metros de canto rodado y arcilla, lo que confiere al vino una mineralidad distintiva.
Vinificación y crianza: Fermentación espontánea en tinas de roble de 6.000 kg, seguida de una fermentación maloláctica en barrica. Crianza en barricas de 225 litros, con un 80% de roble francés y un 20% de roble americano nuevo
Perfil sensorial: Color: Rojo picota intenso con ribetes violáceos. Aroma: Notas de frutas negras maduras, como grosella y cassis, acompañadas de toques florales y minerales. Sabor: Paladar estructurado y rico, con taninos firmes y un final largo y persistente.
Rendimiento: 4.000 kg/ha, asegurando una alta concentración y calidad en las uvas.
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El Juez Surra Y Otros Casos Sicilianos