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Esferificaciones De Frutas

Los 10 mejores productos de agosto de 2025
Última actualización: 28 de agosto de 2025
desferas
desferas
Esferificaciones de sabores. Esferas de Mango. Perlas elaboradas con Mango procedente de la costa Andaluza. Botes de 80grs. Para combinar en sus creaciones culinarias. Productos Gourmet. (1 Bote)
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98

CALIDAD MÁXIMA

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#1 GANADOR

  • ** SABOR MANGO: Perlas elaboradas con Mango procedente de la costa Andaluza. De color naranja intenso y sabor dulce, característico del Mango. Perlas 6mm de diámetro: Para uso culinario. Pack 3 botes x 80 grs cada uno.
  • ** USOS: Estas Desferas de Mango son perfectas para combinar con desayunos, aperitivos, ensaladas, verduras, carnes, postres, cócteles, etc...
  • ** PERLAS DE SABOR: Una paleta de colores y sabores a disposición de la creatividad del Cocinero para conseguir recrear todos los sentidos. Total versatilidad para una infinidad de aplicaciones. Resiste temperaturas de -20º hasta 100ºC. Conservación durante 12 meses a temperatura ambiente.
  • ** DESFERAS: La esferificación es una técnica culinaria empleada sobre todo en la cocina moderna. En concreto, nuestra técnica, la encapsulación, hace que los sabores aparezcan repentinamente en la boca, creando una explosión de sabor. Consiste básicamente en la presentación de un alimento en forma de pequeñas esferas de textura sólida por fuera y líquida por dentro, que produce una agradable sensación en la boca.
  • ** PREMIOS: DESFERAS consigue Una Estrella London Awards en la Feria IBERICA EXPO LONDON 2019. DESFERAS consigue Una Estrella London Awards con su desferas de Aceite Oliva Virgen Extra con Trufa Blanca en la Feria IBERICA EXPO LONDON 2019 como producto Innovador y de exquisita Calidad.
  • 13,99 € (174,88 € / kg) EN AMAZON
Caviaroli
Caviaroli
Caviaroli - Encapsulado de Jugo de Mango - Perlas de Frutas Gourmet para Aliño o Decoración - 50 g
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97

CALIDAD SUPERIOR

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#2

  • GOURMET ▪︎ Perlas de jugo de mango. Esferas de aproximadamente 10 milímetros de diámetro, con jugo de Mango en su interior líquido que estallan en la boca cuando las muerdes
  • JUGO DE MANGO ▪︎ Las perlas de mango son de color amarillo dorado y sabor dulce . Estas perlas son afrutadas, saborsas y explosivas
  • SUGERENCIAS ▪︎ Usar en todo tipo de ensaladas, con todo tipo de pescados y mariscos, con cualquier preparación de foie, helados y sorbetes, yogures, postres en general y coctelería. Apto para dietas veganas y vegetarianas
  • CONSERVACIÓN ▪︎ Sin abrir debe guardarse en lugares frescos y secos alejados de fuentes de luz y calor. Una vez abierto conservar refrigerado sin llegar a temperaturas de +2ºC y consumir en un mes
  • CAVIAROLI ▪︎ Es una explosión de sabor que recoge la intensidad y el aroma de las frutas de calidad. Un producto estrella de restaurantes de alto nivel que ha nacido en las cocinas de los mejores chefs
  • 13,99 € (279,80 € / kg) EN AMAZON
Singularities Sabores
Singularities Sabores
Singularities sabores - Esferificaciones de Aceite de Oliva Virgen Extra - Perlas de Aceite Gourmet para Aliño o Decoración - 55 g
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93

CALIDAD EXCELENTE

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#3

  • GOURMET ▪︎ Perlas aceite de oliva virgen extra. Esferas de aproximadamente 4-6 milímetros de diámetro, con aceite de oliva en su interior líquido que estallan en la boca cuando las muerdes
  • MANIPULACIÓN ▪︎ Las esferificaciones deben ser manipuladas con cierto cuidado para evitar la rotura de la película. Para una presentación definida de la esfera es necesario colar y escurrir el líquido de conservación. Las esferificaciones son termoestables por lo pueden ser aplicadas en recetas frías o calientes sin que pierdan sus características.
  • SUGERENCIAS ▪︎ Usar para el decorando de anchoas, o sardinas, en cremas y verduras, en ensaladas de tomate y queso, con todo tipo de mariscos, en pizzas y pastas, en arrozes e incluso con chocolates y helados y sorbetes cítricos. Apto para dietas veganas y vegetarianas
  • CONSERVACIÓN ▪︎ Sin abrir debe guardarse en lugares frescos y secos alejados de fuentes de luz y calor, con duración de hasta 12 meses. Una vez abierto conservar refrigerado sin llegar a temperaturas de +2ºC y consumir en un mes
  • SABORES SINGULARES ▪︎ Es una explosión de sabor que recoge la intensidad y el aroma de aceites de calidad y denominación de origen. Un producto estrella de restaurantes de alto nivel que ha nacido en las cocinas de los mejores chefs
  • 7,50 € EN AMAZON
Caviaroli
Caviaroli
Caviaroli - Drops de Aceituna Verde - Esferificaciones de Aceituna Triturada - Aperitivo Gourmet - Bote con 6 Perlas de Aceituna - 170 grs
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90

CALIDAD DISTINGUIDA

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#4

  • GOURMET ▪︎ Esferificaciones de zumo de aceituna (aceituna de mesa triturada) con un intenso sabor a olivas y con un toque de piparra. Perlas de 20 mm de diámetro con interior líquido que cuando las muerdes estallan en la boca liberando el jugo de su interior
  • ACEITUNA VERDE ▪︎ Las olivas esféricas son un aperitivo clásico de la cocina molecular o de vanguardia listo para usar y consumir. Están contenidas en una mezcla de salmuera y aceite de oliva virgen extra para mejorar su conservación y para que al retirarlas del bote tengan una fina capa de aceite de gran calidad que le aporte brillo y un gran aroma
  • SUGERENCIAS ▪︎ Puede servirse solo, en un bonito emplatado. También se recomienda en ensaladas de encurtidos, ensaladas de vegetales, con mayonesas y salsas, con pollo asado y con cítricos
  • CONSERVACIÓN ▪︎ Mantener en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, luz y olores fuertes. Mantener las perlas cubiertas en su propio aceite de cobertura. Una vez abierto se recomienda mantenerlo refrigerado, evitando la congelación (+2ºC - +26ºC) y consumir en una semana
  • CAVIAROLI ▪︎ Es una explosión de sabor que recoge la intensidad y el aroma de aceites de calidad y denominación de origen. Un producto estrella de restaurantes de alto nivel que ha nacido en las cocinas de los mejores chefs
  • 12,99 € (12,99 € / unidad) EN AMAZON
Cocinista
Cocinista
Cocinista Kit de Esferificación Mini            
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87

CALIDAD FIABLE

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#5

  • Kit para hacer esferificaciones y perlas, típicas de la Cocina Molecular
  • Inluye los ingredientes fundamentales y también utensilios
  • Convierte distintos alimentos en esferas o perlas comestibles para sorprender a tus invitados
  • Una idea genial para regalar a un cocinillas o como auto-regalo si te gusta la cocina creativa
  • Por motivos de seguridad alimentaria, la normativa de la UE no permite la devolución de productos de alimentación
  • 32,14 € EN AMAZON
desferas
desferas
Esferificaciones de sabores. Esferas de Fresa. Perlas elaboradas con Fresa origen Nacional. Pack de 3 botes x 80gr cada uno. Perlas Fresa para combinar en sus creaciones culinarias. Productos Gourmet.
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81

CALIDAD BUENA

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#6

  • ** SABOR FRESA: Perlas elaboradas con Fresa de origen nacional, concretamente Andalucía. De color rojo-morado y sabor dulce con notas ácidas propias de la fresa. Perlas 6mm de diámetro: Para uso culinario. Pack 3 botes x 80 grs cada uno.
  • ** USOS: Estas Desferas de Fresa son perfectas para combinar con desayunos, postres, aperitivos, helados, ensaladas, repostería, etc...
  • ** PERLAS DE SABOR: Una paleta de colores y sabores a disposición de la creatividad del Cocinero para conseguir recrear todos los sentidos. Total versatilidad para una infinidad de aplicaciones. Resiste temperaturas de -20º hasta 100ºC. Conservación durante 12 meses a temperatura ambiente.
  • ** DESFERAS: La esferificación es una técnica culinaria empleada sobre todo en la cocina moderna. En concreto, nuestra técnica, la encapsulación, hace que los sabores aparezcan repentinamente en la boca, creando una explosión de sabor. Consiste básicamente en la presentación de un alimento en forma de pequeñas esferas de textura sólida por fuera y líquida por dentro, que produce una agradable sensación en la boca.
  • ** PREMIOS: DESFERAS consigue Una Estrella London Awards en la Feria IBERICA EXPO LONDON 2019. DESFERAS consigue Una Estrella London Awards con su desferas de Aceite Oliva Virgen Extra con Trufa Blanca en la Feria IBERICA EXPO LONDON 2019 como producto Innovador y de exquisita Calidad.
  • 34,99 € (11,66 € / unidad) EN AMAZON
ALBARRO
ALBARRO
Perlas de Vinagre Pementos de Padrón 60grs. Esferificaciones de nuestro vinagre Albarro con pimiento de Padrón. Intensa y persistente explosión en boca. Vinagres Gourmet. Perlas de vinagre artesanal.
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79

CALIDAD BUENA

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#7

  • // PERLAS de VINAGRE: Esferificaciones de nuestro vinagre Albarro con pimiento de Padrón. Intensa y persistente explosión en boca. Indicadas para tostas, canapés y otros aperitivos, conjugando la intensidad de nuestro vinagre Albarro con pimiento de Padrón, con quesos, patés...
  • // DESCRIPCIÓN: En Vinagres do Ribeiro, se fusionan la artesanía y la creatividad para ofrecer un producto único, con características organolépticas que capturan los sabores y aromas propios de esta tierra.
  • // ELABORACIÓN ARTESANAL: Los vinagres Albarro se elaboran con vinos de la D.O. Ribeiro y son fruto de un proceso lento de acetificación, completamente artesanal y realizado en barricas adaptadas al método Orleáns, que los dota de propiedades sensoriales diferenciales. Cada tipo de vinagre pasa por un periodo de maceración de 15 a 20 días con las plantas que le aportarán todo su sabor. Después, se someten a una crianza de tres meses en barrica de roble y posteriormente se embotellan.
  • // ORÍGENES: Vinagres do Ribeiro nació en 2017 en el corazón de O Ribeiro, fruto de una arraigada tradición vitivinícola familiar y de más de seis años de experimentación en la elaboración artesanal de vinagres. Desde sus inicios ha contribuido al impulso vitícola de la zona dinamizando viñedos en semiabandono y fomentando un cultivo responsable. En Vinagres do Ribeiro, se fusionan la artesanía y la creatividad para ofrecer un producto único, con características organolépticas que capturan los sabores y aromas propios de esta tierra.
  • // VINAGRE de AUTOR: Xoan Pablo Lorenzo nació encima de una bodega, literalmente. Su padre, Avelino, fue un pionero en la reestructuración de viñedos y la promoción de las castas autóctonas de Ribeiro en la década de los 70. Por su valiosa labor, la D.O. Ribeiro le galardonó con el premio «Vida entre Vides». Con toda esta experiencia acumulada, la expresión «tradición vitivinícola familiar» cobra el más pleno sentido.
  • 16,99 € (283,17 € / kg) EN AMAZON
desferas
desferas
Soja en Esferas. Esferificaciones de sabores. Perlas elaboradas con Salsa de Soja, antiguo condimento Asiático. Botes de 80grs. Sabor característico a Salsa de Soj a. Productos Gourmet. (1 Bote)
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75

CALIDAD BUENA

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#8

  • ** SABOR SOJA: Perlas elaboradas con Salsa de Soja, un antiguo condimento de origen Asiático obtenido tras la fermentación de las semillas de Soja. De color marrón brillante y sabor característico a Salsa de Soja. Perlas 6mm de diámetro: Para uso culinario. Pack 3 botes x 80 grs cada uno.
  • 13,99 € (174,88 € / kg) EN AMAZON
ESFERA MIXOLOGIA MOLECULAR
ESFERA MIXOLOGIA MOLECULAR
Esfera Mixología Molecular - Esferificaciones Kit con Alginato de Sodio - Cocteles Preparados - Kit 5 Sabores de Cocteleria - Kit Gin Tonic Regalo Original Gourmet - Tonica de Corte Molecular
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75

CALIDAD BUENA

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#9

  • ✅CONTENIDO DEL ESTUCHE. Este pack de esferificaciones de coctelería molecular se presenta en un elegante estuche que incluye 5 tipos de cócteles con los que podrás disfrutar de una experiencia única. Formado por 10 esferas de Gin Tonic, 10 esferas de Ron Añejo de Mango, 10 esferas de Vodka Hibisco, 10 esferas de Vermouth Golden, 10 esferas de Gin Melón, 25 elegantes cucharas 100% reciclables, carta de sabores e instrucciones de uso.
  • ✅COCTELERÍA MOLECULAR PREMIUM: Nuestras esferificaciones de 2,5cm están liquidas por dentro y solidas por fuera. Una vez en boca las esferas explotarán, liberando el coctel en estado líquido y creando así un juego gustativo característico de la gastronomía molecular que te dejará sin palabras. Estas esferas son perfectas para utilizarlas como maridaje, para crear tapas, reinventar postres o completar un cóctel clásico.
  • ✅SABORES EXCLUSIVOS: El pack incluye 5 variedades: Gin Tonic, que combina tónica y bitters; Ron Añejo de Mango, con sirope natural de mango y miel; Vodka con zumo de frutos rojos y aroma de flor de hibisco; vermut italiano con vodka aromatizado y esencia de manzana golden; ginebra de matices florales con un toque de melón, que aportarán sabores y texturas que te sorprenderán.
  • ✅CÓCTEL MOLECULAR LISTO PARA DISFRUTAR: La gastronomía molecular se ha convertido en una tendencia culinaria con la que conseguir una experiencia sorprendente llena de sabor y matices exclusivos. Para disfrutar de estas esferas es recomendable servirlas en frío (entre 2° y 5°), en las 25 cucharitas de degustación que incluye este pack.
  • ✅SOBRE NOSOTROS: mediante una técnica llamada esferificación hemos logrado mantener un cóctel, completamente líquido, dentro de una fina capa gelatinosa. Nuestro objetivo principal es deleitar a los comensales con un concepto innovador en el mundo de la gastronomía molecular, donde cada degustador vivirá una experiencia única de texturas y sabores.
  • 49,80 € (47,20 € / l) EN AMAZON
Pearls molecular experience
Pearls molecular experience
Pearls Vermut Reserva (20 unid)- Esferificaciones Premium listas para degustar. Descubre la Coctelería Molecular. Una explosión de sabor y sensaciones. Productos Gourmet.
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67

CALIDAD BUENA

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#10

  • Esferificaciones Premium listas para consumir. Vermut Reserva.
  • Contenido: 20 Pearls (esferificaciones). ≈ 2 cm Ø | 16% Vol.
  • “La Pearl más versátil”. El aperitivo de Vermut perfecto, solo, con anchoas, berberechos, quesos, carnes,…
  • Sírvalas como anfitrión en sus aperitivos, maridajes, tapas creativas o para sorprender a sus comensales en una sobremesa original y divertida.
  • Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar. Una vez abierto conservar refirigerado. Servir en frío, manipular con cuidado, frágil.
  • 23,40 € (23.400,00 € / l) EN AMAZON
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