Libro Técnicas Culinarias

Editorial Altamar

Técnicas culinarias (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA)  

Paraninfo

Técnicas culinarias 2.ª edición (Hostelería y Turismo)

AKAL

Técnicas Culinarias. Libro del alumno (Ciclos formativos)

Planeta Gastro

¡Salsa! (Técnicas culinarias)                    

Blume

Guía completa de las técnicas culinarias        

Planeta Gastro

Ingredientes (Técnicas culinarias)              

Tecnicas Culinarias: Aprende a cocinar sin recetas

Cooking Books

Guía práctica de técnicas culinarias para el profesional

Editorial Planeta

Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa (Planeta Cocina)

Blume.

Guia Completa De Las Tecnicas Culinarias / Complete Cooking Techniques (Le Cordon Bleu Series)