Libros Charcuteria

Editorial Acribia, S.A.

MANUAL DE CHARCUTERÍA ARTESANAL (SIN COLECCION)  

Agate Surrey

Charcutera: The Soul of Spain                    

Independently published

Secretos de la Charcutería - Viaje Artesanal por los Embutidos del Mundo: Sabores Auténticos, Técnicas Tradicionales y Recetas Globales (Crudo y Sin Filtro)

Editorial Acribia, S.A.

Tecnología de los productos de charcutería (SIN COLECCION)

Cinco Tintas

Paella: Más de 50 recetas para convertirse en un maestro arrocero (COCINAS DEL MUNDO)

Union Square & Co.

Cured: Handcrafted Charcuteria & More            

Charcutería: Principios de elaboración de embutidos

Charcutería: The Soul of Spain by Jeffrey Weiss(2014-04-10)

EAE Editorial Academia Espanola

Procesamiento cárnico: Charcutería              

Charcutería Básica : Diseño de Tablas de Charcutería