Libros Charcuteria

Independently published

Secretos de la Charcutería - Viaje Artesanal por los Embutidos del Mundo: Sabores Auténticos, Técnicas Tradicionales y Recetas Globales (Crudo y Sin Filtro)

RUSTICA

Charcuteries maison: Confits, jambons, rillettes, terrines, saucisses, saucissons, boudins... et plus de 90 photos-gestes ! (Ma cuisine 100 % maison)

Cinco Tintas

Paella: Más de 50 recetas para convertirse en un maestro arrocero (COCINAS DEL MUNDO)

Editorial Acribia, S.A.

MANUAL DE CHARCUTERÍA ARTESANAL (SIN COLECCION)  

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Tecnología de los productos de charcutería (SIN COLECCION)

Agate Surrey

Charcutería: The Soul of Spain                  

Planeta Gastro

Terrinas, rillettes, salchichas y pâtés en croûte (Cocina Temática)

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Salchichas Caseras: Guía Completa, Técnicas Paso a Paso y Recetas Deliciosas para Hacer Embutidos Artesanales en Casa (Crudo y Sin Filtro)

Union Square & Co.

Cured: Handcrafted Charcuteria & More            

Charcutería: Principios de elaboración de embutidos