Libros De Cocina Para Profesionales

DEBATE

La enciclopedia de los sabores: Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo (Cocina)

PHAIDON

Esp japon gastonomia (FOOD-COOK)                

DK

Cocinología: La ciencia de cocinar              

Planeta Gastro

La cocina vasca: Un viaje culinario por el paraíso de los amantes de la comida (Cocina Temática)

Librooks Barcelona S.L.L.

El Celler De Can Roca (Cooking Librooks)        

Editorial Altamar

Técnicas culinarias (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA)  

ANAYA MULTIMEDIA

Recetas infalibles: Cocina en casa como un profesional (Libros singulares)

Independently published

Sous Vide Perfeccionista: La Guía Definitiva de la Cocina al Vacío (Crudo y Sin Filtro)

Larousse

La escuela de pastelería. Le Cordon Bleu® (LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Grandes Obras)

Guía Profesional de Cocina: El libro del maestro