Libros De Cocina Para Profesionales

PHAIDON

Esp japon gastonomia (FOOD-COOK)                

DK

Cocinología: La ciencia de cocinar              

DEBATE

La enciclopedia de los sabores: Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo (Cocina)

DK

La ciencia de las especias (Cocina) (Edición en Español): Orígenes de las especias y principios básicos para usarlas y combinarlas en la cocina

ANAYA MULTIMEDIA

Recetas infalibles: Cocina en casa como un profesional (Libros singulares)

Independently published

Cuaderno Diamante® ESCANDALLO para profesionales de la Cocina

CINCO TINTAS

Sabores de Italia: Tutta la cucina italiana (COCINAS DEL MUNDO)

Larousse

La escuela de pastelería. Le Cordon Bleu® (LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Grandes Obras)

Neo Person

Momofuku. La revolucionaria cocina de David Chang (NeoPerson Cook)

RECETAS DE COCINA PARA BUFFET Y RESTAURANTES: Libro para Chef, Cocineros , gestión de buffet ,menús , recetas en hoteles y restaurantes ,