Procesos De Cocina

Paraninfo

Procesos de cocina (Hostelería)                  

AKAL

Procesos de cocina. Libro del alumno: 25 (Ciclos formativos)

Editorial Síntesis, S. A.

Procesos de cocina (Ciclos formativos. FP grado medio. Hostelería y turismo nº 18)

Editorial Sintesis

Bases de procesos de pastelería y repostería: 36 (Hostelería y Turismo)

ALTAMAR EDITORIAL

Procesos de elaboración culinaria (CFGS DIRECCIÓN DE COCINA)

Paraninfo

Procesos de preelaboración y conservación en cocina 2.ª edición 2020 (Hostelería y Turismo)

Altamar

Procesos Basicos Pasteleria Reposteria Gm 21 Cf (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA)

Paraninfo

Procesos de preelaboración y conservación en cocina (Hostelería y Turismo)

Los fogones tradicionales                        

Editorial Síntesis, S. A.

Bases de procesos de pastelería y repostería (Hostelería y Turismo nº 36)