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Protos Tinto

Los 10 mejores productos de mayo de 2025
Última actualización: 22 de mayo de 2025
VINOSELECCION
VINOSELECCION
VINOSELECCION - Protos 27 2021 - Vino Tinto D.O. Ribera del Duero 100% Tempranillo 3 Botellas x 75 cl + Caja de Madera
star

70

CALIDAD BUENA

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#9

  • 🍷 Protos 27 2021 (añada Excelente) tiene su origen en viñas de tinta del país (tempranillo) de 50 años de edad, ubicadas a más de 800 metros de altitud. Son viñas de muy baja producción, plantadas en suelos pobres en materia orgánica, en laderas orientadas al sur, con un rendimiento en torno a 2.500 kg/ha. Estas cepas se vendimian a mano en pequeñas cajas de 20 kilos; y una vez en bodega, se escogen en mesa de selección los mejores racimos, uno a uno.
  • 🍇 Protos fue - a excepción de Vega Sicilia- la primera bodega de Ribera del Duero. Fundada en 1927 tras la unión de 11 viticultores, fue una de las bodegas que promovió la creación de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Ubicada en Peñafiel, donde la vieja bodega se alza a los pies del Castillo, con 2 km de galerías excavadas en la montaña para la crianza de los vinos. Unida a esta por un túnel subterráneo, se halla la nueva bodega de Protos, diseñada por Richard Rogers.
  • 🍗 Protos 27 2021 (D.O. Ribera del Duero) es idóneo para acompañar un solomillo de añojo con mostaza al vino tinto. También maridará a la perfección con platos de caza de pluma como pichón estofado con hongos.
  • 🏡 Bodegas Protos sabe que para conseguir la calidad es imprescindible una uva de primera. Por eso, mientras que el reglamento de la D.O. permite un rendimiento de hasta 7.000 kg de uva por hectárea, Protos exige un máximo de 5.000 kg. Además cuenta con un enorme potencial de viticultura que le permite destinar cada racimo a una tipología determinada de vinos.
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