Yanagiba Cuchillo Global: 8 mejores de junio de 2025

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Características de la hoja: Cuchillo profesional japonés con hoja de 24 cm de acero con alto contenido de carbono con una dureza de 58 hrc. Tiene forma de hoja de sauce y se encuentra entre los cuchillos más utilizados para hacer sushi y sashimi. La hoja ha sido forjada con un solo tipo de acero y es delgada y afilada por un solo lado, altamente pulida para reducir cualquier fricción y esfuerzo durante el corte.
Características del mango: el mango de madera tratada para su cocina ha sido realizado con una especial atención a la higiene, además tiene un mango extremadamente ergonómico y hace que el cuchillo sea ligero y manejable.
PROFESIONAL: Gracias a su excepcional afilado es uno de los mejores cuchillos de cocina profesionales japoneses. También es práctico, fácil de usar y mantener. La hoja es resistente y mantiene el hilo durante mucho tiempo.
Dimensiones: longitud total de 39 cm: 24 cm hoja y 15 cm mango; ancho de la hoja: 3,5 cm; grosor de la hoja: 3,8 mm; peso del cuchillo: 235 g. El cuchillo viene en una caja de cartón con cierre magnético, perfecto para guardar el cuchillo y/o hacer un regalo.
ALTA CALIDAD: Totiko JAPAN KNIVES nace de años de pasión por la cocina, por los aceros y por el deseo de superarse siempre a sí mismos. ¿Cómo? Simplemente combinando esta pasión con siglos de historia japonesa en la producción de cuchillos artesanales, materiales finos, estilo italiano y? ¡Una pizca de tecnología!
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Yanagiba Cuchillo Global