Cuchillo Japonés Artesanal
Los 10 mejores productos de julio de 2025
Última actualización:
17 de julio de 2025
Ikeuti
Cuchillo Japonés Artesanal Katana Ice Carving Madera Cocina - Forjado Mano en Japón (martillado 120mm)
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99
CALIDAD MÁXIMA
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#1 GANADOR
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Cuchillo katana artesanal hecho a mano en Japón por Ikeuti. El Japón tiene una posición de excelencia en términos de cuchillería basada en una experiencia ancestral. Este cuchillo está hecho íntegramente por artesanos herreros japoneses de una cooperativa que agrupa a más de 10 artesanos japoneses, todos especializados en cubiertos.
La Hoja está hecha de acero "blue steel"- La mayoría de las veces, los aceros al carbono se utilizan en cubiertos japoneses artesanales y se forjan muy a menudo. Esta hoja forjada manos requiere un gran dominio al artesano y ofrecen cuchillos de gran finura de grano al acero. Una hoja de acero al carbono es más fácil de afilar que un acero inoxidable y ésta tiene una dureza HRC superior a muchos aceros inoxidables.
Esta hoja es adecuada para muchos usos, tamaño de hielo, tamaño de madera y mucho más.
La hoja de carbono es sensible a la oxidación, se oxidará cuando se cortan los alimentos llamados "ácidos". La oxidación se traducirá en un color "azul/gris" y con el tiempo se convertirá en negro, ¡esto es bastante normal! Esta ligera oxidación no es sucia ni tóxica.
El uso normal dará a la hoja una pátina de azul a marrón que es posible dejar como baluarte a la oxidación ( la "pátina" que sirve como protección a la hoja). O bien mantenerlo con una pasta para pulir metales.
62,99 € EN AMAZON
Fishtec
FISHTEC Juego de 2 Cuchillos Japoneses Nakiri y Santoku – Hoja de Acero Forjado 58 HRC – Mango de Madera de Palisandro Africano – Caja de Regalo Protectora – Martillado Artesanal
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98
CALIDAD MÁXIMA
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#2
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🎁 Regalo perfecto: El set se presenta en una elegante caja de regalo, ideal para sorprender en Navidad, cumpleaños o cualquier ocasión especial. Perfecto para colocar bajo el árbol o enviar a un ser querido lejos de casa.
✅ Comodidad y control: Mangos ergonómicos de auténtica madera de palo de rosa africano que ofrecen un agarre firme y cómodo. Las hojas son fáciles de limpiar simplemente bajo agua caliente.
🔪 Eficiencia profesional: Juego de cuchillos afilados de acero japonés forjado de alta calidad, que permite cortar, filetear y trocear con precisión, conservando el sabor y textura natural de los alimentos.
🔒 Seguridad reforzada: Unión hoja-mango asegurada mediante pegado y remachado doble. Un anillo de acero inoxidable protege la conexión y evita su desgaste con el uso prolongado.
📏 Características: Dimensiones: 32,5 cm (Nakiri) con hoja de 19,3 cm. Material: hoja de acero japonés 58 HRC y mango de madera de palo de rosa africano.
33,00 € EN AMAZON
HIGO NO KAMI
Higo no kami cuchillo de bolsillo plegable artesanal japonés Higonokami mango latón hoja de acero inoxidable VG-10 cuchillo estampado hecho a mano en Japón por Nagao Kanekoma
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93
CALIDAD EXCELENTE
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#3
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Cuchillo plegable japonés hecho a mano, extremadamente duradero, puede reafilarlo durante años para mantener su filo de afeitar. Esta navaja japonesa ligera está hecha de latón para el mango y su hoja de punta caída está hecha de acero inoxidable VG-10 de alta calidad.
Gracias a su forma de V de doble filo, puede utilizar ambos lados, independientemente de la mano dominante. Un simple remache solidariza la hoja y el mango, y permite ajustar el deslizamiento de la hoja, y una parte prominente de la hoja (llamada la "lente") actúa como tope de cuchilla en el mango.
Con más de 100 años de historia y conocimientos de 5 generaciones, los cuchillos Higonokami fabricados por Nagao Kanekoma son los únicos y únicos que pueden llevar el nombre de la marca registrada Higonokami
Este cuchillo estaba destinado al tamaño de las plumas de ganso utilizadas para caligrafía. Todos los estudiantes y escritores poseían esta pequeña herramienta. El higonokami también sirve mucho en Japón en el bricolaje y en la tendencia del Do It Yourself (hágalo usted mismo), ya sea en la creación de productos hechos a mano (costura, carpintería, cocina...).
En Europa el higonokami se ve como un cuchillo ligero, afilado y versátil, puede servir tanto para abrir su correo, como jugar o incluso comer con el restaurante. Dimensión del mango: 9,5 cm. Tamaño de la hoja: 7,5 cm. Peso: 45 g
59,99 € EN AMAZON
Fishtec
JAP F' Kraft ltd Cuchillo de Cocina 18 cm - Cuchillo Japonés hoja de acero martillado 2,5 mm - Dureza 58 HRC - Cuchillo Profesional multiusos - Mango de palisandro - Caja de regalo de madera
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CALIDAD DISTINGUIDA
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#4
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🔪- TRADICIONAL - Fiel al saber hacer japonés - Cuchillo Santoku - podrá cortar verduras y carne, rebanar y picar pescado, trocear y majar hierbas con facilidad. ¡Un verdadero cuchillo al servicio de su cocina!
🔪- HOJA DE ACERO - La hoja de acero japonesa está martilleada por artesanos. Este cuchillo de hoja afilada y acero resistente (coeficiente 58 HRC*), permite cortar y rebanar sin esfuerzo, respetando el sabor de los alimentos.
🔪 - MANGO ERGONÓMICO - Su mango de palisandro, facilita un perfecto agarre. La hoja y el mango están fijadas mediante encolado y remachado. Un anillo de acero protege esta unión y evita cualquier riesgo de desgaste. Fácil de limpiar, sólo hay que pasarlo por agua caliente.
🔪- ESTUCHE - El cuchillo japonés viene se entrega con un estuche de madera para proteger la hoja después del uso. Lleva letras japonesas en el interior. Un accesorio de almacenamiento, es ideal como regalo.
🔪 - CARACTERÍSTICAS - Materiales: hoja de acero japonés / mango de palisandro africano - Longitud de la hoja: 18 cm - Grosor de la hoja: 2,5 mm - Se entrega en una caja de regalo que protege la hoja - Certificado LFGB - * HRC: Medición y prueba de la dureza del acero (medida Rockwell) Lavable a mano Tamaño del producto: 32,5 x 4,3 cm - 2 años de garantía
19,99 € EN AMAZON
Ikeuti
Ikeuti - Cuchillo de pelar japonés artesanal Tsutsumi hoja martillada forjada a mano 15cm (4 tamaños disponibles)
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87
CALIDAD FIABLE
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#5
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Ikeuti - Cuchillo de cocina japonés artesanal Tsutsumi con hoja martillada – hecho a mano en Japón. Procedente de un conocimiento de hacer ancestral, el Japón tiene una posición excelente en términos de cuchillería. Este cuchillo está fabricado íntegramente por artesanos herreros japoneses procedentes de una cooperativa que reúne a más de 10 artesanos japoneses, todos especializados en cuchillos.
La hoja es de acero azul "Blue Steel". La mayoría de las veces, los acero al carbono se utilizan en la cuchillería japonesa artesanal y son muy a menudo forjados. Esta hoja forjada manos requiere un gran control al artesano y ofrecen cuchillos de gran finura de grano al acero. Una hoja de acero al carbono es más fácil de afilar que un acero inoxidable y ésta tiene una dureza HRC superior a muchos aceros inoxidables.
La hoja de carbono es sensible a la oxidación, se oxidará cuando se cortan alimentos llamados "ácidos". La oxidación se traducirá en un color "azul/gris" y con el tiempo se volverá negro, esto es totalmente normal. Esta ligera oxidación no es sucia ni tóxica.
El uso normal va a dar a la hoja una pátina de azul a marrón que es posible dejar como guarnición a la oxidación (la "pátina" sirve como protección de la hoja). Mantener con una pasta para pulir metales y realizar al mismo tiempo que el afilado.
Para cortar todo tipo de productos, ya sean verduras, frutas u otros.
64,99 € EN AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU Cuchillo Japonés Forjado a Mano, Cuchillo de Cocina 20 cm, 7 Capas Cuchillo de Chef Afilado de Acero al Carbono, Cuchillo Gyuto Profesional para Verdura y Carne, Mango de Madera de Arce
24% Descuento
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CALIDAD FIABLE
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#6
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Cuchillo de Cocina Japonés Súper Afilado: La nitidez es la palabra clave del cuchillo, el núcleo del cuchillo de chef SHAN ZU está hecho de acero 10CR15MOV, alta dureza, hoja afilada ultrafina de 2,2 mm, ángulo de corte de 15 ° en ambos lados hace que nuestro cuchillo sea muy afilado , la combinación de máxima nitidez y retención de bordes garantiza cortes precisos y fáciles en todo momento.
Construcción de Acero de 7 Capas, Uso Duradero: El cuchillo de chef profesional está hecho de 7 capas de acero alemán 10CR15MOV con una dureza de hasta 60±2 HRC. El contenido de carbono más alto que otros cuchillos hace que nuestros cuchillos sean más estables y mejora en gran medida la resistencia a la corrosión, la resistencia al óxido y la dureza. Al mismo tiempo, la estructura de 7 capas protege mejor el núcleo de acero y prolonga considerablemente la vida útil.
Cuchillo de Cocinero Fino Forjado a Mano: Los cuchillos de cocina SHAN ZU combinan a la perfección la estética y los elementos modernos de los cuchillos de chef orientales tradicionales con tecnología y materiales avanzados, heredando el método tradicional japonés de forjado a mano, con hermosas texturas llamativas. El mango está hecho de madera de arce natural, que tiene una alta resistencia y resistencia a la corrosión. Combinado con el diseño ergonómico, el agarre general es más cómodo.
PAQUETE DE CAJA DE REGALO, ELECCIÓN DE REGALO PERFECTA: El cuchillo de chef japonés SHAN ZU combina materiales de calidad y artesanía de primera clase; perfecto para cocineros caseros y chefs profesionales por igual. Y el envoltorio de regalo profesional es el regalo perfecto para familiares y amigos en Navidad, bodas, Día del Padre y Día de la Madre.
GARANTÍA DE POR VIDA: "Vendemos" la alegría de cocinar y la felicidad en la vida a miles de millones de personas en todo el mundo. Si tiene alguna pregunta o solicitud sobre el cuchillo, no dude en contactarnos y siempre estaremos aquí para resolver cualquier problema en cualquier momento.
59,99 € EN AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU Cuchillo de Chef de Acero en Polvo, 20cm de Cocina de Cocina Japonés, Cuchillo de Cocinero Profesional de Acero Duro, Cuchillo para Trinchar Ultra Afilado, Mango Ergonómico de Madera de Pakka
39% Descuento
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80
CALIDAD BUENA
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#7
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【Cuchillo de Chef Japonés de Acero en Polvo】El cuchillo de cocina SHAN ZU está hecho de acero en polvo japonés con alto contenido de carbono con una dureza de 63HRC, que es más duro que el 99% de los aceros ordinarios, y procesado con tecnología metalúrgica avanzada. Obtendrá un cuchillo de chef excepcional.
【Hoja Súper Afilada y Precisa】La nitidez es la clave para lograr los mejores cortes, lo que se muestra bien en este cuchillo de chef SHAN ZU. Los hábiles artesanos forjaron la hoja de acero en polvo a 2,2 mm de espesor y luego pulieron el borde a un ángulo de corte de 12° en ambos lados, lo que hace que la hoja sea muy afilada y corte carne, verduras y pescado de manera fácil y precisa.
【Patrón Grabado con Láser de Moda】Este cuchillo de chef profesional presenta un diseño que combina la estética tradicional con elementos modernos. El grabado de un patrón de textura elegante en la superficie de la hoja con láser hace que el cuchillo de chef luzca más avanzado y moderno. NOTA: ESTE NO ES UN CUCHILLO DE COCINA DE DAMASCO.
【Mango Estable y Cómodo】El mango afilado del cuchillo de cocina está hecho de madera Pakka de alta calidad, que es resistente a la humedad y no se deforma fácilmente. El mango está diseñado ergonómicamente para adaptarse perfectamente a la palma, lo que puede reducir la presión y la fatiga de la muñeca, brindándole una experiencia de sujeción cómoda y segura.
【Servicio al Cliente y Caja de Embalaje Premium】¡COMPRE SIN RIESGO! Este cuchillo de cocinero tiene un cálido servicio posventa de 2 años. Además, viene con una hermosa caja de embalaje, qué buena opción para cumpleaños, día del padre, día de la madre y Navidad.
24,59 € EN AMAZON
Ikeuti
Cuchillo Kiridashi Japonés Recto Carpintería Ebanistería - Forjado Mano en Japón - Diestro (martillado, 15 mm)
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#8
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Cuchillo japonés artesanal Kiridashi, tradicionalmente utilizado para el trabajo de bambú y carpintería/ebanistería (marcado, chapado, trazado, escultura,…).
Hoja biselada a la derecha que permite cortar en ángulo recto, pero también obtener un corte más preciso que un cortador porque la hoja no tiene juego y no se dobla, especialmente para el trabajo de cartón y papel.
Parte trasera de la hoja redondeada para no lastimarse durante el manejo del cuchillo.
Cuchillo forjado en frío que da al cuchillo y al acero más dureza, resistencia y nitidez. El acero utilizado, el Shiratsu N°2, es fácil de afilar, por lo que si quieres tinta más nitidez, no dudes en volver a afilarlo.
3 tipos de acabado de hoja: martillado, pulido, negro, 8 tamaños de hoja disponibles: 9 mm, 12 mm, 15 mm, 18 mm, 21 mm, 24 mm, 27 mm, 30 mm
35,99 € EN AMAZON
Arcos
ARCOS Universal Cuchillo Usuba o Asiático de 175mm para Cortar Verduras. Cuchillo Japonés de Acero Inoxidable para Cocina. Color Negro
33% Descuento
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72
CALIDAD BUENA
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#9
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El Cuchillo Usuba Serie Universal 175 mm de estilo japonés de Arcos te permite pelar y picar profesionalmente los vegetales. Su bisel lateral y filo recto permiten que la superficie del cuchillo abarque completamente la verdura a cortar. Proporciona un corte potente y veloz.
PRECISIÓN Y DURABILIDAD: Este cuchillo está elaborado mediante una técnica patentada por Arcos denominada Nitrum, que proporciona mayor durabilidad, dureza y alta precisión de corte. Es el resultado de moldear el acero inoxidable con nitrógeno para obtener una herramienta potente y ultrarresistente.
DISEÑO CLÁSICO Y SEGURO: Mango diseñado para el uso diario sin perder el diseño, donde predominan las líneas rectas con grandes contrastes formales y de color. Está fabricado en polioximetileno (POM) por lo que es altamente resistente a detergentes y temperaturas extremas. Se puede limpiar con productos químicos y es apto para lavavajillas.
DIMENSIONES: Este cuchillo usuba o japonés mide 307 mm de largo y pesa 286 gramos. Tamaño Hoja: 175 mm | 7 pulgadas, lo que la convierte en una excelente herramienta para todas sus necesidades de corte en la cocina.
ARCOS: Una empresa familiar con un legado artesanal que se remonta a 1734. Casi tres siglos de investigación y mejora continua de nuestros productos hacen de ARCOS un referente internacional en el sector de la cuchillería. Desde Albacete, España, producimos cada año 11.000.000 de cuchillos que combinan conocimiento, diseño e innovación para alcanzar los más altos estándares de calidad.
24,40 € EN AMAZON
3 Claveles
3 Claveles Cuchillo de Verduras Japonés, Mango de Madera, Línea Osaka - (13.5 cm)
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#10
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Cuchillo japonés de cocina de la línea osaka
Cuchillo de hoja ancha, filo liso, estable y fuerte
Para limpiar, cortar y picar verduras
Acero inoxidable, mango de madera granadillo y hoja forjada a mano
Tamaño: 13,5 cm
19,80 € EN AMAZON
cuchillo japonés
cuchillo artesanal
cuchillo japonés cuadrado
cuchillo japonés kiritsuke
cuchillo japonés vg10
cuchillo japonés arcos
cuchillo japonés miyabi
cuchillo hacha japonés
cuchillo japonés profesional
cuchillo japonés santoku
#1 GANADOR
