Libro Fermentación

Gaia Ediciones

El Arte De La Fermentación. Una Exploración En Profundidad De Los Conceptos Y Procesos Fermentativos De Todo El Mundo: Una exploración en profundidad ... legumbres, carnes y mucho más (Salud natural)

Cinco Tintas

Fermentar. Fundamentos y técnicas de un arte milenario (COCINAS DEL MUNDO)

GRIJALBO

Fermentación                                    

Editorial EDAF

Fermentación para principiantes: Guía paso a paso sobre fermentación y alimentos probióticos (Plus Vitae)

Neo Person

La guía de fermentación de Noma: Incluye koji, kombuchas, salsas shoyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas (Foundations of Flavor) (NeoPerson Cook)

Alienta Editorial

Entre fermentos: Descubre los alimentos fermentados y cómo pueden transformar tu vida (Alienta)

Susaeta

Bebidas y alimentos fermentados (El Rincón Del Paladar)

DEBATE

Leche, fermento y vida: Cómo el queso artesano cambió mi visión del mundo

Fermentación: Una guía esencial para el cultivo de alimentos, crear kombucha, masa madre, kimchi, chucrut, yogur y mucho más: cultive probióticos en casa ... intestinal (Conservación de alimentos)

Gaia Ediciones

Vegetales Fermentados. Recetas creativas para fermentar 64 vegetales y hierbas: Recetas creativas para fermentar 64 vegetales y hierbas.. y hacer ... chutneys y más (Nutrición y salud)