Libro Fermentación

Gaia Ediciones

El Arte De La Fermentación. Una Exploración En Profundidad De Los Conceptos Y Procesos Fermentativos De Todo El Mundo: Una exploración en profundidad ... legumbres, carnes y mucho más (Salud natural)

GRIJALBO

Fermentación                                    

Cinco Tintas

Fermentar. Fundamentos y técnicas de un arte milenario (COCINAS DEL MUNDO)

Editorial Edaf, S.L.

FERMENTACIÓN PARA PRINCIPIANTES. GUÍA PASO A PASO SOBRE FERMENTACIÓN Y ALIMENTOS PROBIÓTICOS (Plus Vitae)

Neo Person

La guía de fermentación de Noma: Incluye koji, kombuchas, salsas shoyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras ... ... y hortalizas negras (Foundations of Flavor)

Alienta Editorial

Entre fermentos: Descubre los alimentos fermentados y cómo pueden transformar tu vida (Alienta)

Gaia Ediciones

Pura fermentación                                

GRIJALBO

Fermentados: Kéfir, kombucha, chucrut, kimchi. Ciencia, técnica y más de 50 recetas

DEBATE

Leche, fermento y vida: Cómo el queso artesano cambió mi visión del mundo

Fermentación Alcohólica Para Destiladores Artesanales