Umami Libro

Alienta Editorial

Mente umami: Potencia una relación sana con la comida (Alienta)

Literatura Random House

Umami (Mapa de las lenguas) (Random House)      

Independently published

Picante y Umami: 100 Recetas Revolucionarias de la Cocina Nikkei y La Explosiva Fusión entre Perú y Japón (Crudo y Sin Filtro)

Columbia University Press

Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

Oneworld Publications

Umami: 'Guaranteed to challenge and move you' - Vogue

Hachette Pratique

Umami: Le goût de l'harmonie et du lien          

Independently published

UN MUNDO DE SABORES - 50 RECETAS EN BUSCA DEL UMAMI: LIBRO DE RECETAS DEL MUNDO - DESCUBRE UNA DELICIOSA TRAVESIA CULINARIA A TRAVÉS DE 50 RECETAS ... LA DIVERSIDAD GASTRONÓMICA DEL MUNDO.

Independently published

En busca del Umami - La vida de un chef nómada.: ¡Atrévete a saborear la aventura y déjate sorprender por la magia que se esconde en cada rincón del ... travesía que despierta todos tus sentidos.

Umami Perfecto : Ciencia y Cocina Molecular para potenciar el Sabor (Crudo y Sin Filtro)

Independently published

Umami Perfect: Science and Molecular Cuisine to enhance Flavor (Raw and Unfiltered)