Libro Cocina Al Vacio

Editorial Planeta

Cocina con Joan Roca a baja temperatura: Descubre una forma de cocinar más sabrosa, más saludable [Español]

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Sous-Vide: La Cocción A Baja Temperatura        

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Sous Vide Perfeccionista: La Guía Definitiva de la Cocina al Vacío (Crudo y Sin Filtro)

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Sous-Vide: La Cocción al Vacío                  

Montagud Editores

La cocina al vacío = Sous vide cuisine          

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Conservación y envasado: Guía para envasar verduras, frutas, carne, aves, pescado, jaleas y mermeladas, y también sobre la fermentación, ... principiantes (Conservación de alimentos)

JUAN CANO

LIBRO DE COCINA AL VACÍO: 100 recetas de cocina a largo plazo y a baja temperatura

Editorial Acribia, S.A.

Envasado de alimentos en atmosféras controladas, modificadas y al vacío (SIN COLECCION)

vacio todo lo que necesitas saber para dominar la cocina al vacio: "Cocina al Vacío: Técnicas y Recetas Profesionales para una Cocción Perfecta" .

ALEJANDRA SANZ

LA COCCIÓN AL VACÍO SIN ESFUERZO: RECETAS PARA PRINCIPIANTES