Libros De Pasteleria Profesional

Los 10 mejores productos de agosto de 2025

Última actualización: 30 de agosto de 2025

Ediciones Paraninfo, S.A

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Procesos básicos de pastelería y repostería. Postres en restauración 2.ª edición (Hostelería y Turismo)

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Escuela de pastelería vegana (LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Grandes Obras)

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Larousse

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La escuela de pastelería. Le Cordon Bleu® (LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Grandes Obras)

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La Vieja Pasteleria

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Mousses y Semifrios (El rincon del paladar)

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CALIDAD FIABLE

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RBA

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La biblia de los pasteles (Gastronomía y Cocina)

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RBA

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El gran manual del pastelero: Para hacer realidad tus sueños más golosos (Gastronomía y Cocina)

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CALIDAD BUENA

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AKAL

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El gran libro de la bollería: Clásica • De tendencia • De prestigio: 16 (Biblioteca gastronómica)

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VILBO

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EVOLUTION (ESP-ING): NUEVAS TECNICAS E INGREDIENTES PARA LA PASTELERIA ACTUAL

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