Tecnicas De Cocina Profesional

Paraninfo

Técnicas de cocina para profesionales (Hostelería)

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Master Chef Técnicas de Cocina Profesional      

DK

La ciencia de los sabores: Principios básicos, combinaciones, técnicas y consejos (Cocina)

Cooking Books

Guía práctica de técnicas culinarias para el profesional

Editorial Planeta

Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa (Planeta Cocina)

Editorial Altamar

Técnicas culinarias (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA)  

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Técnicas avanzadas de cocina: Descubre los secretos de los chefs profesionales y transforma cada comida en una obra maestra.

Guía Profesional de Cocina: El libro del maestro

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Masterchef Técnicas de Pastelería Profesional    

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SALSAS PARA PESCADO: Recetas gourmet: Técnicas Profesionales, Maridajes y Recetas Internacionales para Elevar tus Platos del Mar