Emulsificante Para Confeitaria
Los 10 mejores productos de septiembre de 2025
Última actualización:
7 de septiembre de 2025
Dr. Oetker
DR. OETKER - Estabilizante para Montar Nata 900 g, Estabilizante de Nata en Polvo para Repostería, Mejor Consistencia y Frescura, Fácil de Usar, Resultados Profesionales
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99
CALIDAD MÁXIMA
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#1 GANADOR
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ESTABILIZANTE DE NATA MONTADA: Consigue una nata montada firme y duradera, ideal para decorar y rellenar tus postres más exquisitos. Con el estabilizante de nata, tus creaciones mantendrán su forma y frescura, permitiendo decoraciones precisas y elegantes con boquilla pastelera.
RESULTADOS PROFESIONALES: Consigue increíbles resultados usando la nata como relleno o para decorar tus postres durante más tiempo. ¡Sorprende con una nata que siempre se mantiene en su punto!
CONSISTENCIA DURADERA: Nuestro estabilizante para nata montada es el aliado perfecto para lograr una consistencia firme y duradera en tus preparaciones.
MODO DE USO: 1. Batir la nata montada en frío durante medio minuto, aproximadamente. 2. Añadir 20 - 40 g (= 2 cucharadas soperas enteras) de preparado estabilizante para nata montada por cada litro de nata montada, y batir hasta alcanzar la textura deseada. 3. Dejar enfriar hasta el momento de servir
GAMA PRODUCTOS PROFESIONAL DR. OETKER: Dr. Oetker Professional aporta productos de calidad y soluciones profesionales para la hostelería. Dr. Oetker Professional tiene décadas de experiencia en el mercado fuera del hogar y ofrece el mejor apoyo posible en la vida cotidiana de los profesionales de la cocina.
7,95 € (8,83 € / kg) EN AMAZON
Tradissimo
INGREDISSIMO - Lecitina, Emulgente Natural, Polvo Refinado a Base de Soja, Emulsionante, para hacer Empumas y Aires, Producto Vegano y sin Gluten, Color Amarillo y Beige, - 200 g
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97
CALIDAD SUPERIOR
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#2
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Envasado en una fábrica que utiliza cereales con gluten, soja, leche, sésamo y moluscos
Espesante, estabilizante y gelifacante
Emulgente natural a base de lecitina de soja.
Producto en polvo refinado de color amarillento a beige.
9,60 € (48,00 € / kg) EN AMAZON
Dr. Oetker
DR. OETKER - Gasificante para Hornear 1 kg, Polvo para Hornear, Aporta Ligereza, para Repostería y Pastelería, Resultados Esponjosos y Deliciosos, Alto Rendimiento y Fácil de Usar
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CALIDAD EXCELENTE
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#3
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GASIFICANTE: Polvo para hornear que aporta ligereza y esponjosidad a tus pasteles, galletas y tartas favoritas. El gasificante en polvo de Dr. Oetker se caracteriza especialmente por su alto rendimiento y su fuerte brillo posterior.
TEXTURA IDEAL: Consigue con este gasificante la textura ideal en tus recetas: ligereza y esponjosidad en cada bocado. Sencillo y práctico. El gasificante en polvo de Dr. Oetker se caracteriza especialmente por su alto rendimiento y su fuerte brillo posterior.
INDISPENSABLE EN REPOSTERÍA: Nuestro gasificante de Dr. Oetker ha sido creada especialmente para todo tipo de recetas de repostería y pastelería. Con ella, tus tartas, bizcochos, magdalenas, galletas o brownies tendrán un resultado riquísimo.
MODO DE USO: Mezcla 30 gramos de gasificante por kilo de harina y ¡listo! Ideal para repostería y adaptable a cualquier tipo de horneado.
GAMA PRODUCTOS PROFESIONAL DR. OETKER: Dr. Oetker Professional aporta productos de calidad y soluciones profesionales para la hostelería. Dr. Oetker Professional tiene décadas de experiencia en el mercado fuera del hogar y ofrece el mejor apoyo posible en la vida cotidiana de los profesionales de la cocina.
7,95 € (7,95 € / kg) EN AMAZON
Azucren
Azucren, CMC Repostería, Espesante Natural, Goma de Celulosa, Ingrediente para Repostería Creativa, 50 Gr
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CALIDAD DISTINGUIDA
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#4
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1 Frasco de CMC de 50 g
Ideal para endurecer la pasta de azúcar para que sea más flexible y resistente.
Evita que el glaseado se agriete fácilmente cuando se moldea.
Para endurecer fondant, modelar o hacer pegamento comestible. Espesante y gelificante para alimentos de alta calidad
Utilizar directamente sobre el producto después de mezclarlo bien. Conservar en lugar fresco y seco, reservado de la luz solar y fuentes de calor; una vez abierto el producto se conserva hasta la fecha de caducidad indicada si se guarda bien cerrado
6,95 € (139,00 € / kg) EN AMAZON
Azucren
Azucren - Estabilizante para Nata - Ideal para Repostería - 50 Gr
15% Descuento
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CALIDAD FIABLE
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#5
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ESTABILIZA La nata para dar cuerpo
APORTA CONSISTENCIA a la nata, y evita que esta se baje
NATA PARA MANGA PASTELERA, gracias a la gran estabilidad que proporciona
MODO DE EMPLEO, Incorporar al azúcar en seco, y posteriormente incorporar cuando la nata este a mitad montar
DOSIS, 20 g de Estabilizante por litro de nata
NO DAÑA LA NATA, ya que se trata de un producto incoloro e insaboro
COMODIDAD, Ya que Admite congelación y descongelación una vez realizada la nata
IMPIDE la separación del lactosuero debido a la contracción del gel (sinéresis de la nata)
4,04 € (80,80 € / kg) EN AMAZON
SaporePuro
Saporepuro NEUTRO ESTABILIZANTE para helados y sorbetes 250 gr - con harina de tara y guar
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CALIDAD BUENA
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#6
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Espesantes 100% naturales sin emulsionantes.
Ideal para helados y sorbetes con uso en frío.
Dosis recomendada 4 gr / kg
Ingredientes: Maltodextrina, goma de tara, goma guar
SIN GLUTEN - SIN DERIVADOS DE LECHE
18,00 € (72,00 € / kg) EN AMAZON
Cocinista
Goma Guar - 170 g - Emulsionante, espesante y Estabilizante. Ideal para Helados y Masas - para Dar volúmen y Elasticidad
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CALIDAD BUENA
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#7
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Goma Guar de para alimentación. Nuevo formato.
Potente emulsionante y estabilizante alimentario
Ideal para helados y masas panaderas
Esta Goma Guar Laguilhoat se sirve en bote de 170g
Por motivos de seguridad alimentaria, la normativa de la UE no permite la devolución de productos de alimentación.
7,23 € (42,53 € / kg) EN AMAZON
Cocinista
Crémor Tártaro 80g para alimentación
74
CALIDAD BUENA
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#8
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Crémor Tártaro para repostería y cocina
Utilizado entre otros para dar estabilidad a merengues y merenguitos
Combinado con una base com el bicarbonato hace de gasificante (levadura química)
El Crémor Tártato Laguilhoat se sirve en frasco hermético con 80g de producto
Producto de alimentación sin derecho a devolución por motivos de seguridad alimentaria.
6,84 € (85,50 € / kg) EN AMAZON
Cocinista
Goma Guar - 70 g - Emulsionante, espesante y Estabilizante. Ideal para Helados y Masas - Para dar volúmen y elasticidad
75
CALIDAD BUENA
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#9
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goma Guar en polvo: para dar más volumen y elasticidad a tus recetas
Ideal para Helados y Masas Panaderas
Esmulsionante, espesante y estabilizante
La Goma Guar Laguilhoat se sirve en frasco con 70g de producto
Por motivos de seguridad alimentaria, la normativa de la UE no permite la devolución de productos de alimentación.
6,32 € (90,29 € / kg) EN AMAZON
SOSA
SOSA Emulsionante en pasta - Texturizante - Bote 1kg
66
CALIDAD BUENA
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#10
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Ingredientes: Mezcla de glicemul y sucroemul en base acuosa.
Propiedades: Emulsiones con mucha estabilidad. Modo de Uso: Aplicar directamente en frio. Añadir la cantidad necesaria a tus recetas para conseguir la textura y estabilidad deseadas. Mezclar bien para asegurar una distribución uniforme.
Conservación: Guardar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y fuentes de calor. Mantener bien cerrado después de cada uso.
Peso Neto: 1 kg
Observaciones: Color blanco-marfil, sabor ligeramente dulce y aroma neutro.
Elaboraciones: Vinagretas emulsionadas / Mayonesas de frutas o verduras sin huevo *Se puede añadir un espesante para adquirir consistencia (Ej.: Xantana, Goma Guar)
36,70 € (36,70 € / kg) EN AMAZON
emulsificante para helados
emulsificante para sorbete
emulsificante para tartas
emulsificante para repostería
#1 GANADOR
