Libro Noma

Neo Person

La guía de fermentación de Noma: Incluye koji, kombuchas, salsas shoyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas (Foundations of Flavor) (NeoPerson Cook)

Artisan

Noma 2.0 /anglais: Vegetable, Forest, Ocean      

Call Me by Your Name                            

PHAIDON

Noma. Time And Place In Nordic Cuisine          

Remo: desarmado y peligroso                      

Noma

Noma in Kyoto                                    

Artisan

The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables (Foundations of Flavor) (English Edition)

CINCO TINTAS (UDL)

Cocina casera japonesa: 100 recetas, técnicas y consejos para que cocines en casa co (COCINAS DEL MUNDO)

Cómo se nómada digital                          

Panenka

NÓMADA UNITED